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      1. 陳偉返鄉創業:傳承小榨工藝榨油 助力鄉村振興

        今年36歲的陳偉,家住重慶市涪陵區藺市街道長沖三社,2022年返鄉創業,成立了重慶中特農業發展有限公司,從事傳承小榨工藝——物理壓榨菜籽油,香飄十里的“中特”牌100%純正菜籽油圓了他返鄉創業的夢。

        從事廣告行業、建筑行業多年的陳偉,因父母漸老,孩子還小,隨著家鄉的變化,2022年,選擇了返鄉創業,開辦了“重慶中特農業發展有限公司”榨油坊。

        2023年11月22日,驅車來到涪陵區藺市街道長沖村,很遠就能聞到兒時的榨菜籽油的味道。

        走進中特農業廠房,看到雖然規模不大,但廠房里卻十分干凈。進入車間必須先通過消毒池消毒、換裝。一旁的機器正在運轉,工人們正熟練地操作機器炒制菜籽,其余工人正在各自的崗位上忙碌。

        據陳偉介紹,雖然是小油廠,可榨油的工藝卻一項都不少,收割回來的菜籽需要經過晾曬、除雜、炒籽、壓榨、提煉到灌裝等多個環節,每個步驟都是一環緊扣一環,這樣才能生產出好油。

        陳偉也有著自己的責任和擔當,對他來說,菜籽油不僅是一種調味品,更是一種鄉土文化、也一種記憶和情懷——兒時的味道,無論走到哪里,都是無法割舍的。“民以食為天、食以安為先”每時每刻都在廠區監督,嚴把質量關。

        在陳偉看來,榨油作業的每一個環節都必須保證絕對的安全衛生,每批精煉菜籽油在化驗檢測合格后,方可進入灌裝車間。成品油的存儲和灌裝均采用食品級材質的設施、器具,并設有專門的無塵灌裝間。

        “平常能解決農民工就業近10人,在一年中,最忙碌的時候也會請一些村民來幫忙。不光設備先進,油品質量也很好,重慶一些小區的消費者在品嘗過后都經常開車來我這里買純正菜籽油,有時候還直接發快遞到重慶的一些小區。”在交談時陳偉如是說。

        據悉,重慶中特農業發展有限公司生產的油主要偏向中、高端消費者,100%的純正菜籽油,價格雖然略高,但品質絕對有保證,注冊的“中特”商標也受到越來越多的消費者所認知。

        目前,陳偉還在繼續提升榨油技術,他希望未來繼續打造屬于自己的農特產品品牌,帶領附近村民共同致富,助力鄉村振興。(陳孝波 文/圖)

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